Ruby Rose is een wijn- en eetbar met een overweldigend en vernieuwend interieur. Met een gigantische bar in het midden van de zaak van waaruit wij oneindig veel goede wijn serveren.We serveren geen menu’s of gangen, bestel een fles wijn en daarbij waar je zin in hebt. Goede producten in al hun eenvoud geserveerd maar altijd knallend van smaak.
Als floormanager ben je de schakel tussen bediening en het management. In je functie ben je verantwoordelijk voor (een deel van) het team en het dagelijks draaien van Ruby Rose. Je bent het aanspreekpunt voor personeel, gasten en traint ons team.
Jouw verantwoordelijkheden:
| Financiën | Kassa tellen, afstorten van kas en zorgen voor een goede dag afsluiting. |
| Personeel | Opleiden van personeel, zorgen voor optimale dag planning, Urenregistratie, op- en afschakelen in drukte en rust |
| Product/Kwaliteit | Zorgen dat de kwaliteit altijd wordt gewaarborgd in en om het bedrijf, representatief naar je gasten, kwaliteit van food en drank, reviews, product kennis personeel, uitstraling van het bedrijf, consistentie (zorg dat gerechten/dranken er niet uitgaan anders dan afgesproken). |
| Hygiëne | Zorgen dat alles volgens de HACCP gaat, inchecken met andere hoofd managers (keuken en bar). |
| Locatie | De uitstraling van het restaurant is je spreekwoordelijke visitekaartje. |
Jij en Ruby zijn een match als:
- Je niet bang bent om met gasten en collega’s te praten
- Je een teamspeler bent
- Je jezelf durft uit te dagen en van aanpakken weet
- Je flexibel bent (in werkuren, je hoeft niet lenig te zijn)
- Je in omgeving Utrecht woont
- Je ervaring in hotels en/of restaurants hebt
- Je ervoor open staat om nieuwe skills te leren
- Je gevoel voor humor hebt
- Je ervan houdt gasten zo blij mogelijk te maken
Ben jij de juiste match dan heeft Ruby het volgende te bieden:
- Marktconforme arbeidsvoorwaarden
- Jonge, gezellige en gemotiveerde collega’s, die hunkeren naar gasten.
- Veel vrijheid en inspraak
- Doorgroeimogelijkheden en trainingen
- Naborrels en uitjes
Lijkt je het je leuk om meer over Ruby Rose te weten en wil je een keer een rondleiding door dit toffe pand? Neem dan contact op met Benjamin via staff@rubyrose-utrecht.nl.