Sluit het jaar af als royalty bij Ruby Rose! We serveren een feestelijk shared dinner in vier rondes, inclusief hapjes en koffie of thee. Een glas champagne mag natuurlijk ook niet ontbreken. De kosten zijn €60 per persoon. De avond duurt tot 23:00, zodat je op tijd bent voor het volgende feestje. We zouden het erg waarderen als je outfit een ‘touch of red’ bevat. Vier deze royale avond met ons mee!
Menu
Champagne
Hapjes
Charcuterie | lomo | chorizo | serrano
1 oester per persoon | sjalot | citroen
Focaccia | labneh | za’atar | gekarameliseerde ui
Ronde 1
Zalm | mierikswortel | groene appel | zalmkuit
Steak tartaar | brioche | truffel | pecorino
Gamba mojo | amandel | gezouten citroen | chili olie
Ronde 2
Eendenbout | sinaasappel | gebrande tijm | eendenjus
Snoekbaars | vadouvan | zuurkool | tijm beurre blanc
Ronde 3
Risotto | zilte groente | pistache | grapefruit
Hert | rode kool | bloedworst | kruidkoek
Ronde 4
Omelet Sibèrienne | vanille-ijs | merengue
Koffie of thee
€60,-
Op deze avond kunnen we helaas geen rekening houden met dieetwensen.