feestdagen bij Ruby Rose
Shared dining menu kerst en NYE
Hapjes
pan au brioche | zeezout boter
1 oester per persoon | sjalot | citroen
jamon duroc
Ronde 1
kingfish | verjus | radijs | daslook
gamba mojo | limoen | gerookte paprika | bieslook
steak tartaar | truffel | pecorino | brioche
Ronde 2
heilbot | bloemkool creme | girolles | schuimige bisque
spitskool | paprikacrème | parmezaan
Ronde 3
maiskip | paddenstoel | bieslook | truffel jus
hert | pastinaak | spruit | bloedworst | ollo rosso jus
Dessert
amandel cake | witte chocolade kwark mousse | sinaasappel | kardemom crumble
Wij kunnen voor deze dagen helaas geen rekening houden met dieetwensen.
*Ingrediënten zijn onder voorbehoud n.a.v. seizoen en beschikbaarheid.
Vier kerstavond of tweede kerstdag bij Ruby Rose! 🎄
Vooraf start je met heerlijke hapjes, aansluitend serveren wij in 4 rondes een shared dining menu voor €52,- per persoon. Misschien leuk om deze feestelijke avond te starten met een glas champagne?
Ruby’s royal dinner
With a touch of red 🌹
Sluit het jaar af als royalty bij Ruby Rose! We serveren een feestelijk diner met shared dining gerechten in vier rondes, inclusief hapjes en een glas bubbels voor €59,50 per persoon (zie bovenaan deze pagina).
Wij kunnen voor deze avond helaas geen rekening houden met dieetwensen.
De avond duurt tot 23:00, zodat je op tijd bent voor het volgende feestje. We zouden het leuk vinden als je outfit een ‘touch of red’ bevat. Vier deze royale avond met ons mee!
