Diner menu

Delicatessen

Pimientos de Padrón 6.5
Gemarineerde Olijven
3.5
Borrelnoten Mix 3.5
Parmaham 8
meloen – parmezaan – piment
Jamon ‘Duroc’ (45 gram) 7.5
picos – cebollitas
Diverse Kazen 9.5
kweepeer – toast – vijg
Spanakopita
7
honing – walnoot – feta – spinazie
Watermeloen 7
geroosterd – feta – basilicum – jalapeño



Haute Friture

Calamares a la Romana 9
Iberico Ham Croquetten
(6stuks) 6
aïoli- krokante peterselie
Cabrales Croquetten (3 stuks) 5.5
piment
Funghi Croquetten
(3 stuks) 5
bieslookcrème
Patates Frites à la Truffe
6
parmezaan – truffel

Bruschetta

Artisjok 3
geroosterde paprika- scarmoza
Ansjovis 3
tomaat – gepekelde citroen
Lomo Iberico 3.5
bleu d’Auvergne

Oester ‘Zeeuwse Creuse’ per stuk 3.5
Oester ‘Pearl of Ireland’ per stuk 4
Garnering
limoenolie – sjalot – citroen
—–
Pernod – venkel – mandarijn +1

Uit De Pizza Oven

Pizzetta del Giorno 9
Pizzetta Margherita 8.5
serranoham +2.5
Pizzetta Broccoli
9
gorgonzola- cebollitanduja (pikante worst) +2
Pizza Al Taglio 8
bresaola- salsa verde – limoen – buffelmozzarella
Pita 6.5
baba ganoush – harissa – granaatappel
Focaccia 6.5
aïoli – tzatziki

Plancha

Pulpo 9.5
antiboise – kruidensla – broad bean
Skrei Kabeljauw 9
krab – koffie – schelpen

Koud ‘Fredo’

Vitello Tonato 9.5
tonijn – geroosterde kalf – ei – boontjes – kropsla
Burrata ‘Caprese’ 9
spaanse peper – aardbei – olijfolie – bloody mary
Zeebaars 8.5
escabeche – gele tomaat – citrus
Steak Tartaar 9.5
brioche – augurk piment

Uit de pan

Risotto 8.5
parmezaan – bergamot – waterkers – tuinboon
Pasta Morille 9
morille- tuinbonen – lardo – pasta – ibericowang +2,5
Mosselen 9
noilly prat – sobrasada chorizo – sjalot

Van de BBQ

Rund 11
cepes saus – gebakken cevennes uien
Buikspek 10
asperge – parmezaan – zarzuela saus – rozemarijn


Uit de oven


Eend 10
gekonfijte eendenbout – knoflook – tijm – lavendel
Bloemkool 8.5
beurre noisette- hazelnoot- pierre robert

Zoet

Tiramisu Classico 8.5
Crema Catalana 9
bitterkoekjesijs – karamel
Sgroppino 8
Espresso Martini 9
Zoet bij de Koffie 5.5

Wij kunnen uiteraard rekening houden met allergieën of dieetwensen. Geef dit aan bij de bediening.